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浙江浦江尝鲜“共享菜谱”

2021-04-13 16:03企业资讯 人已围观

简介我国教育报我国教育新闻网讯(记者 蒋亦丰 通讯员 汪方昶)日前,浙江省浦江县龙峰世界校园推出剩饭称重活动。计算成果显现,学生的就餐满意率和光盘率都有了显着提高。校园食...

  我国教育报—我国教育新闻网讯(记者 蒋亦丰 通讯员 汪方昶)日前,浙江省浦江县龙峰世界校园推出“剩饭称重”活动。计算成果显现,学生的就餐满意率和光盘率都有了显着提高。校园食堂也被评为浦江县全民健康生活方法举动演示健康食堂。

  本年6月起,该县将节省粮食、阻止糟蹋与清凉校园建造结合起来,试点推广“同享菜谱”形式。

  经过调研,浦江选定35所试点中小校园分红7个“同享小组”,每组确认一所牵头校园,每周拟定7个“同享菜谱”。“同享菜谱”由牵头校园统整组内成员校定见,县教育开展中心归纳各校厨师长、食堂主任、养分师、家委会成员、校园分管领导等定见后存案发布。针对不同年龄段学生需求,“同享菜谱”各有不同。

  浦江县教育开展服务中心主任毛必平告知记者,一方面,该县经过商场监管部门反应、造访商场询价、汇总家长教师定见等方法,保证食材收购价格控制在合理水平,有用下降收购本钱;另一方面,该县出台了包括40余种校园食堂常见的面食、汤羹、炒菜等食材调配参阅配比表,发布每百名学生就餐所需的各类食材数量,有用辅导各校框定每日食材收购数量,从源头上根绝糟蹋。

  此外,该县还依照配送才能、配送规模重新组合食材配送公司,保证每个“同享小组”至少有3家配送公司参加配送,每学期一轮换。校园教师轮番验菜,并据此对配送公司进行查核。在保证准则严厉执行的一起,同享菜单针对师生的个性化需求增加了“特别菜单”,像校长爱心菜、厨师招牌菜、学生有约菜、准时暖心菜、温馨养分菜等,都深受师生、家长的欢迎

  据了解,“同享菜谱”推广半年来,该县中小校园光盘人数占比、就餐满意率、家长满意率别离提高16%、13%、39%,食堂菜金降幅显着,日均节省1.3万余元。

Tags: 杂粮 

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