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剪刀面的做法_剪刀面怎么做__菜谱_好豆

2021-04-13 16:03企业资讯 人已围观

简介必须用凉水和面,和面之前往白面(也能够玉米面和白面混合)里加少量的精盐,这样和出的面特别筋道有嚼头,记住面和的宁可硬不能够软。(面的软硬度和面条面相同就能够)能够...

  必须用凉水和面,和面之前往白面(也能够玉米面和白面混合)里加少量的精盐,这样和出的面特别筋道有嚼头,记住面和的宁可硬不能够软。(面的软硬度和面条面相同就能够)能够依照一斤面,4两水的份额参阅。

  好面团后能够醒10分钟,假如着急可直接操作。预备一把洁净的剪刀,取下一团面,放到掌心,用手拍扁,用剪子直接剪面剪到开水锅里就能够了。为了摄影,我预备了面板,剪成如图的形状,像小鱼。

  提早泡发木耳,拌好肉馅(平常怎么做就怎么做,猪肉,牛肉鸡肉等都能够)我这儿用的是猪肉,葱花,料酒,五香粉,生抽,姜末。还能够放鸡蛋清和淀粉。

  必须用凉水和面,和面之前往白面(也能够玉米面和白面混合)里加少量的精盐,这样和出的面特别筋道有嚼头,记住面和的宁可硬不能够软。(面的软硬度和面条面相同就能够)能够依照一斤面,4两水的份额参阅。

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Tags: 杂粮馒头 

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