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面食做法大全带图解面食的家常做法

2021-04-13 16:06企业资讯 人已围观

简介导读:本文详细介绍了各种面食做法大全带图解。有可口花卷的做法,玫瑰花型水煎包的做法,盘丝肉饼的做法,冰脸鸡的做法,菠菜面的家常做法和过程。 前几天做冰皮月饼蒸了几个...

  导读:本文详细介绍了各种面食做法大全带图解。有可口花卷的做法,玫瑰花型水煎包的做法,盘丝肉饼的做法,冰脸鸡的做法,菠菜面的家常做法和过程。

  前几天做冰皮月饼蒸了几个紫薯,做完冰皮月饼后剩下一些紫薯泥正好用来调配做花卷。加了紫薯泥做出来的花卷比一般白面花卷更美丽,也愈加受小朋友的喜爱。

  食材:黄豆50g、清水适量、面粉350g、白砂糖20g、酵母3g、紫薯泥80g

  4、将面粉、白砂糖和酵母装和面盆中,渐渐参加160g左右豆浆,先用筷子拌和至无干粉状况,再用手揉成润滑的面团

  6、面团发酵好后再次揉润滑,均匀分红二等份,取其中一份参加紫薯泥渐渐揉均匀

  8、取紫色面团擀成巨细和白色面团巨细相同的圆形面皮,擀好后堆叠放在白色面皮上

  11、取一根筷子,用手捏住筷子两头从正中间按压至底部,然后将筷子从一端抽出,拿起面团两手各捏一头反方向拧几下将拧的两头收口向下,即完结花卷的制造。

  12、按上述过程做剩下的面团,等一切面团制造完结后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15~20分钟左右

  1、面粉与豆浆的份额依据实际情况灵敏调整,面团不能太硬也不能太软,一般份额为2:1(面粉2,水1)

  通的水煎包咱们经常吃,能够说是深受欢迎的面食。一般的水煎包其状扁圆,上下呈金黄色。肉馅、素馅均可。皮为小麦粉面,将包子放入平底锅内少数时刻,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即可。

  资料:面粉380克,韭菜300克,猪肉馅200克,盐3克,五香粉3克,料酒2汤匙,蚝油1汤匙,鸡蛋1个,醋适量,油泼辣子少数,蒜泥3克。

  2、肉馅中放入料酒、五香粉、蚝油、盐、鸡蛋拌和均匀,再参加切好的韭菜拌和。

  13、底部煎金黄色,加面粉水。面粉水要加到包子的2/5处。盖上锅盖大火烧开,转小火,直到面粉水烧干,包子底变成脆皮。

  盘丝饼,制造办法来历于我家园一道锅盔的制造,在详细制造办法上,结合了本地羊肉烩面的制造。一直以来,在美食共享上,我都乐意将家园的美食传达出去,比方从前的一道制造“抱蛋煎饺”,信任许多喜爱美食的朋友,现已制造并共享了,从喜爱芷萍的美食上,等同于接受了我的家园滋味。

  这是一道烩面和饺子结合出来的美食,在没有出炉之前,我底子没想到它的冷艳,直到装盘摆拍的时分,我第一次在镜头前嘴馋,由于就为了摄影,只做了3只饼,在没有祭拜结束镜头前,没办法提早享受滋味,那个时分,对我来说,真真是一种折磨。

  10.将肉和蔬菜放入盆中,参加1只鸡蛋,放入食盐、芝麻油、白胡椒粉、十三香、生抽、蚝油和味精,放入盆中。

  12.取一片饧好的面皮,用手拉住面片的两头拉长放在面板上,用擀面杖擀成薄片。

  16.由于面饧后弹性较好,能够轻松拉长,能够将卷好的面卷拉长,然后从一端渐渐卷起来。

  1.面皮必定要进行饧制,否则,不能为所欲为的拉长,筋度较低的时分,不利于饼子的制造。

  2.制造此款饼子面的软硬,以饺子面的硬度为准,掌握夏日稍硬一些冬天稍软一下,和面的时分,之所以先搅成面穗,一是能够操控水的参加,能够依据需要,制造出软硬适宜的面团,别的一个优点便是,这样办法和面,必定能确保和面结束后“三光“,即面光、手光和盆光,从图片里就能够看出了。

  3.面皮抹油,主要是避免饧制时刻长,面简单粘在一同的问题,并且在制造制品饼的时分,能够一丝丝的揭开吃,所以,称为盘丝饼。

  假如单从制造上,感觉会浪费时刻和费事,其实,上班前把面饧上,下班就能够无拘无束享受美食了。

  其实中国人很考究的、一顿饭吃下来,要有荤有素、有主食、有汤、有水果有饮料,更介意的还要冷热有别,先凉菜再热菜。如此这番考究,有时分也着实难为了那些“独身”朋友,假如要搞定前面那一串规范,一个人做一桌吃,这当然是不现实的。但假如随意炒个小菜,打包一份快餐。如同又有些怠慢了斗争中的自己。就这样,一个人也要好好吃饭的概念,不仅从饮食,更从心灵上安慰了许多许多单独斗争、日子或许吃苦的人们。用略显丰厚的食材、做一顿一个人享受的绝妙美食,其实是一种十分好的体会。你是这样的人么?那你必定十分热爱日子。

  而我,就比较走运。由于我脱单已久,我有一个能够跟我共享的人,不过一加一,也只要两个人,也做不了一大桌。所以我觉得,今后这类少而精乃至风趣的食谱,我应该归在“二人食”这一类。很好啊,比一个人吃饭多了共享和点评的目标,不做多,刚刚好,就像今日做的冰脸鸡,一人一盘,亲自动手,尽管仅仅鸡腿和面条,但我厚颜的信任,滋味肯定足以秒杀楼下早点摊儿的凉面了。又或许是由于我亲手做的,就觉得愈加好吃。怎么办呢?这便是家庭烹饪的趣味地点。

  主料:鸡腿(琵琶腿)2只,绿豆芽150克,小黄瓜2根,龙须面2人份,花生碎适量,大蒜5瓣。

  煮鸡腿的资料:八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮甘草各3克;生姜1小块,盐1茶匙,料酒1汤匙。

  拌面的酱汁:味极鲜酱油50克,芝麻酱1大匙,鸡精1茶匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,醋1汤匙,油辣子1汤匙,辣椒油25毫升,花椒油10毫升,花椒粉1茶匙。

  1、鸡腿划上两刀,放入冷水锅,放入八角、草果、桂皮、香叶、白芷、肉蔻、陈皮、甘草各;姜片、少数盐、适量料酒大火煮开,转小火炖煮20分钟;

  5、调好拌面的酱汁,能够参阅我的拌面酱汁配方,也能够依据个人口味调,我调的滋味偏麻辣一些;

  6、拿出装面的盘子,先铺上一层绿豆芽,接着铺上适量的黄瓜丝,顶端撒上适量蒜末备用;

  8、最终在盘中放上适量的鸡腿肉,将面条用筷子卷好摆盘;淋上足量的酱汁,撒上花生碎就完结了。

  做好的菠菜面,分红小份放在保鲜袋里,在冰箱里冷冻。想吃的时分,取出一袋,不用冻结,直接放到开水里煮熟,浇上卤就能够吃了,实在是便利得很。我家卤也是多种多样,有什么就放什么,基本上便是加了少数水的炒菜。像图片上卤,便是肉末青菜卤

  8.下锅煮熟,过一下凉水,便是碧绿筋道的菠菜面了,浇上自己喜爱的卤就能够美美开吃了。剩余的面条分红小份冷冻保存。

  1.菠菜汁要浓郁,做出的面条色彩才碧绿艳丽。假如菠菜太少水太多,做出的菠菜面色彩就会比较淡,不行美观。

  2.面条能够一次多做一些,分红小份冷冻保存。想吃的时分,取出一袋,不用冻结,直接放到开水里煮熟,口感和新鲜面条不同不是很大。

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