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美食纪录片《有面有朋友》游历五省寻访美味

2021-04-13 16:10企业资讯 人已围观

简介由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片《有面有朋友》,寻访五省细品面食,透过面条开掘美食背面的地域文明。 首会集,节目组寻味江苏。这块跨江沿海的宝地正处于我国南北...

  由优酷人文原创策划并出品独播的美食纪录片《有面有朋友》,寻访五省细品面食,透过“面条”开掘美食背面的地域文明。

  首会集,节目组寻味江苏。这块跨江沿海的宝地正处于我国南北的交界处,所以这儿也汇集了南北的风情。江苏的面食也相同汇聚了南北方之利益,不只有南边的精密,也有北方的豪爽。

  省会南京的面分为两大门户,小煮面和老卤面,而雷老板所运营的小店——南京干拌面却剑走偏锋,以一碗干挑面为人所称道。在这家店里,大肠小排干挑是肯定的明星,浓郁的大肠与酥脆的小排奇妙地撑起了浇头的一切牌面,干挑不加一滴水,干香便是这碗面的精华。而坐落江苏最南边的“人间天堂”——姑苏,则是将鲜字放在了头号方位。姑苏老字号松鹤面馆的招牌卤鸭面考究一个“甜鲜”、浇头丰厚的昆山奥灶面考究一个“汤鲜”、独门秘制的常熟羊肉面则考究一个“肉鲜”,可见,姑苏人的舌头最愿享用“氨基酸”带来的那份醇美。

  在这一会集,江苏面食的背面反映出了江苏公民对美食的不同寻求。小小一碗面,在江苏却有着风格悬殊的做法,在这背面,是不同城市的地域文明对“面”施加的“魔法”。在接下来的几会集,节目组还将寻访上海、四川、福建、陕西等地的闻名面馆,带我们一同打开一场关于“碳水化合物”的浪漫游览。

  《有面有朋友》是由优酷人文原创策划、独播的美食纪录片,也是优酷人文美食纪录片布局中的一环,这部纪录片用“面”展示了我国多样的地域美食文明,以及传承对饮食文明的影响。

  据了解,《有面有朋友》将于3月31日正式在优酷独播,请预备好零食与美酒,一场“碳水化合物”的狂欢行将演出。

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